http://www.7headlines.com/article/show/370072439
材料:
紅豆 1杯
黑糯米(紫米) 1杯
冰糖 1湯匙
砂糖 2大匙
椰奶 適量
做法:
1. 紅豆黑糯米洗淨浸泡約半小時(其實基本上有先泡水跟沒先泡水煮的時間似乎差不多, 除非浸泡一天以上, 像煮豆漿須先泡黃豆一天以上, 就可以看到黃豆有變軟的跡象)
2. 加水約8分滿, 大火煮滾, 加入冰糖, 轉中火煮約1小時
3. 加入砂糖攪拌均勻, 再加水到約8分滿, 轉中小火煮約半小時到紅豆軟爛, 湯呈濃稠狀即可, 再依個人口味調味
4. 食用前加入椰奶即可
黑糯米紅豆湯 電鍋版
資料來源
http://vickiyh.pixnet.net/blog/post/39004286-%E9%BB%91%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E7%B4%85%E8%B1%86%E6%B9%AF(vicki%E9%9B%BB%E5%AD%90%E9%8D%8B%E7%89%88)
資料來源
http://www.babyhome.com.tw/mboard/topic.php?bid=13&sID=1058455
材料：紅豆半斤，紫米買半斤只用一半，
薏仁買半斤用4分之一，糖。
(因為市場雜貨店所有東西都最少半斤，
所以東西的比率為→紅豆4：紫米2：薏仁1
這比率是我實驗多次的成果)
薏仁買半斤用4分之一，糖。
(因為市場雜貨店所有東西都最少半斤，
所以東西的比率為→紅豆4：紫米2：薏仁1
這比率是我實驗多次的成果)
做法：1，把紅豆、紫米、薏仁洗淨，
放入快鍋中大火煮15分後小火再煮15分。
2，關火等指示鈕下降後，放出多餘的氣體。
3，打開蓋子，加水不用蓋蓋子繼續加熱，
滾後加入適量的糖，就完成啦！。^^
放入快鍋中大火煮15分後小火再煮15分。
2，關火等指示鈕下降後，放出多餘的氣體。
3，打開蓋子，加水不用蓋蓋子繼續加熱，
滾後加入適量的糖，就完成啦！。^^
*打開蓋子後加的水，
可依各人喜歡的濃稠度斟酌水的多寡！
*切記：紅豆紫米粥冷了後會比較稠，但也不要加太多水，
會不好吃，吃的時候還可以加鮮奶味道更棒ㄛ！^^
可依各人喜歡的濃稠度斟酌水的多寡！
*切記：紅豆紫米粥冷了後會比較稠，但也不要加太多水，
會不好吃，吃的時候還可以加鮮奶味道更棒ㄛ！^^
昨天試了一下~其實蠻簡單的~
買糯米的時候，老闆告訴我不要只加紅糯米
加點一般的糯米才會有黏度。
紅糯米和一般的糯米約1:1 or 2:1
買糯米的時候，老闆告訴我不要只加紅糯米
加點一般的糯米才會有黏度。
紅糯米和一般的糯米約1:1 or 2:1
1.紅糯米和一般的糯米(我是連紅豆一起泡)泡4小時
2.把(1)放入鍋內加入約4倍的水用大同電鍋煮
3.煮好後加糖就ok囉~
2.把(1)放入鍋內加入約4倍的水用大同電鍋煮
3.煮好後加糖就ok囉~
我吃的時候是加牛奶吃(也可加椰奶)的~口感不錯喔~
今早，我將煮好的燕麥粥加入昨天的紅豆黑糯米粥再加牛奶，也很棒~
沒有留言:
張貼留言